El PN VZ 15 cuvée de la casa Bollinger es un champán para entusiastas, un champán para conocedores que buscan las diferentes expresiones del Pinot Noir en el champán.

Es la primera iteración de una nueva gama que busca explorar el Pinot Noir a través de sus diversos orígenes.

Es una cuvée hecha sólo de Pinot Noir, procedente principalmente del pueblo Grand Cru de Verzenay situado en la Montaña de Reims. Un toque de Pinot Noir de los otros 3 pueblos (Aÿ, Bouzy, Tauxières) enriquece esta mezcla. El PN VZ 15 se construye alrededor de la cosecha de 2015, de nuevo combinado con vinos de reserva para aportar una gran profundidad aromática.

Fiel al estilo Bollinger, este cuvée ha sido vinificado y envejecido en barriles de roble. Después de más de 3 años en las bodegas de Bollinger, este cuvée fue degollado y dosificado en Brut (7 gramos por litro).

El PN VZ 15 tiene un color dorado con tintes ligeramente cobrizos.

Es un champán que ofrece una primera nariz con notas de hueso de cereza, fruta madura e higos secos. En la segunda nariz, dominan las notas tostadas y codiciosas, con toques de espino y pera.

En el paladar, encontramos una fruta muy presente, fresca, escoltada por notas de avellana y flor de acacia. Una hermosa riqueza aromática concluida por un vivo final que recuerda al yuzu.